Смесь саламур

Ямайский перец - 10 г (20 горошин), кориандр - 2 г (2 чайные ложки), гвоздика- 0,5 г (4 бутона), лавровый лист - 0,5 г (4 листика).

Смесь используется при мариновании (добавляется в маринад).

Смесь пряностей для маринования фруктов

Ямайский перец -6-8 горошин, гвоздика - 5 бутонов, корица - 1 палочка.

Эта порция пряностей рассчитана на 2 л воды. Используется для маринования фруктов в кисло-сладкой маринадной заливке.

Традиционные смеси из 3, 5 и 7 пряностей

Смесь из 3 пряностей: черный перец - 6 горошин, чеснок - 2 зубчика, укроп - 3 веточки.

Смесь из 5 пряностей: черный перец - 6 горошин, чеснок - 2 зубчика, укроп - 2 веточки, хрен - 1 лист, сельдерей - 1 лист.

Смесь из 7 пряностей: черный перец - 4 горошины, красный перец - 1 стручок, чеснок - 2 зубчика, укроп - 5 веточек, петрушка - 1 веточка, хрен - 1 лист, сельдерей - 1 лист, лавровый лист - 1 листик.

Эти три варианта смесей пряностей используются для приготовления различных овощных блюд, в том числе овощей в кисло-сладком маринаде.

       

Использование материалов сайта разрешается только в интернете при наличии текстовой гиперссылки на главную страницу сайта. Ссылка должна содержать слова: "Специи и пряности" и находиться неотрывно от материала.